~ This site is in Polish - Polska internetowa strona ~

MLECZNY "NALOG"

Zaden ssak na swiecie (oprocz czlowieka), bedac doroslym juz osobnikiem nie spozywa mleka. Tak urzadzila to natura. Jesli chodzi o koty,to my ludzie, nauczylismy je pic mleko. Koty, ktore go nie pija zyja dwa razy dluzej (co zostalo udowodnione przez nauke). Obecnie mleko zostalo zastapione specjalnym pozywieniem, ktore ze smakiem zajadaja nasi ulubiency.Sami wiec Panstwo widzicie,ze gust naszych pupilkow jest zmienny.Podstawowa roznica miedzy mlekiem krowim i kobiecym to wysoka zawartosc bialka - kazeiny w mleku krowim.Kazeina to substancja niezbedna cielakowi, by mu rosly kopyta i rogi, ale nawet cielak pije mleko tylko do 6 miesiecy. Czlowiek nie ma kopyt ani rogow,dlatego tez, zywieniowe normy bialka sa jawnie zawyzone.Czlowiek potrzebuje znacznie mniej bialka, poniewaz okreslony gatunek bakterii, znjdujacy sie w jelicie grubym posiada zdolnosc syntetyzowania bialka z weglowodanow, ktorych dostarczamy spozywajac produkty roslinne. W mleku kobiecym bialka - kazeiny jest malo, zaledwie 0,2 %. W krowim mleku znajduje sie malo zelaza, dlatego cielak zywi sie trawa. W tym celu natura specjalnie przystosowala organy trawienne cielaka, ktore pozwalaja mu strawic mleko i trawe oddzielnie. Uklad pokarmowy czlowieka jest zbudowany inaczej.Krowie mleko, dostajac sie do zoladka czlowieka, pod wplywem kwasnych sokow zoladkowych scina sie, tworzac przypominajacego twarog.Ten "twarog"oblepia czastki innego pokarmu znajdujacego sie w zoladku.Dopoki sciete mleko nie ulegnie strawieniu, proces trawienny innego pokarmu nie rozpoczyna sie.Zjawisko to, czesto powtarzajace sie, moze spowodowac zaburzenia w funkcjonowaniu ukladu pokarmowego. Stad tez pytanie: po co zamieniac swoj organizm w "fabryke - przetwornie"mleka i kwasnych produktow mlecznych, tracac przy tym wiele energii na proces trawienia? Kazeina, znajdujaca sie w mleku, rozklada sie w organizmie przy pomocy podpuszczki. Dziecko 1-2-letnie ma juz paznokcie i wlosy,wiec zapotrzebowanie na kazeine jest zadne.Uklad trawienny dziecka przestaje wydzielac podpuszczke. Od tej chwili krowie mleko staje sie dla organizmu produktem ciezkostrawnym.
Nikt nie podwaza faktu, ze mleko zawiera duzo wapnia, ktory jest niezbedny dla rozwoju kosci. A czy mniej jest wapnia w orzechach, kapuscie, marchwi, burakach? Wiecej. A co najwazniejsze - jest tam w idealnej proporcji z innymi mineralami i do tego w formie latwo przyswajalnej przez organizm. W mleku wystepuja tluszcze zwierzece - a jak wiemy tluszcz zwierzecy powoduje zwiekszenie ilosci cholesterolu i wyplukuje wapn z organizmu, dlatego mleko sie odtluszcza. Tluszcze znajdujace sie w orzechach i ziarnach np. slonecznika (najbardziej wartosciowe) sa przyswajalne przez organizm w 80 %, podczas gdy tluszcze z mleka - tylko w 20 %. W prasie zachodniej dawno juz pisano, ze zaobserwowano tendencje rezygnowania ze spozywania tlustego mleka i coraz czesciej spozywa sie niskotluszczowe. To przynioslo odczuwalne wyniki - znacznie zmniejszyla sie ilosc zachorowan zwiazanych z ukladem krwionosnym i pokarmowym. Nasuwa sie pytanie: po co zwiekszac liczbe zachorowan, spowodowanym przez mleko, a potem walczyc o ich zmniejszenie? Co sie tyczy kwasnych produktow mlecznych - kefiru, jogurtu, a szczegolnie twarogu i zoltego sera, to te produkty mozna spozywac, a nawet trzeba. Specjalnie zaleca sie spozywanie ich ludziom w podeszlym wieku i dzieciom. Chodzi o to, ze bakterie znajdujace sie w kwasnych produktach mlecznych juz zrobily to, co organizm czlowieka czyni z wielkim trudem. Nalezy brac pod uwage jeszcze jeden wazny fakt. Obecnie mleko jest szkodliwe, szczegolnie dla dzieci, z racji swych ekologicznych zanieczyszczen. Nieodlacznym towarzyszem wapnia w mleku jest radioaktywny ( promieniotworczy ) pierwiastek. Niektorzy lubia dodawac mleko do kawy, herbaty. Lepiej tego nie robi, poniewaz pod wplywem temperatury kazeina, znajdujaca sie w mleku, scina sie. Kazeina to surowiec do produkcji kleju organicznego.W naszym organizmie niestrawna kazeina "klei" kamienie w nerkach, naczynia krwionosne, powoduje powstawanie guzow w nogach, deformacje palcow rak, a inne niestrawione skladniki mleka osiadaja w naszych tkankach i sciegnach pod postacia sluzu. Znakomity uczony - specjalista do spraw zywienia, znawca diet - H. Shelton pisal: Mleko krowie jest zrodlem powstawania sluzu w organizmie czlowieka od okresu niemowlecia do glebokiej starosci, a doktor Walker dodal: i jeszcze przyczyna takich chorob jak grypa, przeziebienia, astma, bronchit (zapalenie oskrzeli ).

W bioenergetyce istnieje teoria - kazdy produkt zywnosciowy zawiera w sobie informacje o warunkach swoich "narodzin", rozwoju, dojrzewania itd. - jednym slowem kszaltuje w czlowieku "naturalny instynkt zachowawczy".Co z punktu widzenia tej teorii przedstawia soba mleko krowie, nietrudno sie domyslic. Madrzy jogowie, zeby nie spozywac krowiego miesa i nie pic mleka uczynili krowe "swieta" Czy wszystkie te argumenty przyjmuja do wiadomosci ci, u ktorych mleko zajmuje czolowe miejsce w jadlopisie? Najprawdopodobniej nie. Czlowiek z trudem rozstaje sie z nalogiem.Jednak chce poradzic, szczegolnie ludziom starszym, zastapienie mleka kefirem i chudym twarogiem. A wszyscy ci, ktorzy beda nadal pic mleko powinni przyjrzec sie uwaznie swoim odczuciom. Czy po spozyciu mleka, nie maja wzdecia brzucha itp. Oprocz tego nalezy pamietac, ze mleko z uwagi na specyficzne trawienie nalezy spozywac zawsze oddzielnie, nie laczac go z innymi produktami.

Do Pierwszej Strony